Dapur basah
Di sinilah kegiatan masak-memasak sebenarnya dilakukan, seperti menyiapkan makanan dari mentah sampai diolah menjadi masakan yang siap untuk disantap.

Dapur kering
Di ruangan ini kebanyakan orang hanya membuat makanan yang ringkas dan mudah untuk disajikan, misalnya seperti menyiapkan sarapan pagi. Bagi keluarga modern, dapur kering juga bisa dijadikan tempat untuk kumpul keluarga sambil menikmati hidangan kecil.

Bentuk Dapur
Dengan berkembangnya budaya dan teknologi, Design Dapur selalu berubah-ubah. Perencanaan dapur modern sekarang mengikuti prinsip segitiga yang menyatakan bahwa 3 fungsi utama dapur adalah penyimpanan (seperti kulkas), persiapan, dan memasak.

Menciptakan suasana dapur yang apik dan enak dilihat:

1. Pilihlah warna yang agak terang agar menimbulkan kesan bersih dan tidak terlalu sempit.
2. Rancanglah atau Design Dapur semaksimal mungkin karena untuk rumah kecil akan terlihat langsung dari ruang makan dan ruang keluarga.
3. Design Dapur sebaiknya mengikuti interior rumah, supaya ruangan ini menjadi satu kesatuan dari ruangan lain.
4. Penempatan Furnitures Kitchen dan Lemari Dapur harus tepat dan sesuai dengan kebututuhan.
5. Gunakan wadah-wadah penyimpanan untuk bumbu masak, makanan, atau peralatan agar terlihat lebih rapi.
6. Letakkan kembali barang-barang yang sudah dipakai pada tempatnya

sumber artikel

Kata Kunci:

Untuk membuat taburan keju, membuat santan (memarut kelapa) dan berbagai fungsi lain. Namun membersihkan parutan ternyata tidak semudah menggunakannya. Jika tidak hati-hati, lubang-lubang kecil dan tajam itu bisa menggores kulit ketika dibersihkan. Cobalah beberapa cara ini dan parutan bersih tanpa luka di tangan.

1. Gunakan sikat gigi

Rendam parutan dalam air sabun yang hangat selama kurang lebih 15 menit. Sikat parutan searah dengan lubang parutan, dimulai dari sisi dalam kemudian sisi luar parutan. Bilas parutan sambil menggosoknya searah lubang parutan.

2. Parutlah kentang mentah

Setelah menggunakan parutan keju, parutlah kentang mentah untuk mengeluarkan sisa-sisa keju dari parutan. Selanjutnya bersihkan seperti cara pertama.

3. Letakkan dalam freezer

Jika Anda memarut bahan yang lengket dan susah dibersihkan seperti keju dan kelapa, masukkan parutan ke dalam freezer selama beberapa saat. Potongan-potongan kecil yang membandel akan mudah untuk disikat.

4. Keringkan dengan angin

Cara yang aman mengeringkan parutan adalah dengan mengangin-anginkan parutan hingga kering, atau jika ingin segera digunakan Anda bisa memasukkan parutan dalam oven bersuhu sekitar 70 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit.

sumber

1. 1 ekor ayam potong (ayam negri bukan ayam kampong), potong 4 atau 8 tergantung keinginan.
2. Minyak goreng secukupnya
3. 500 ml air es

Tepung crispy:

1. 1 kg tepung terigu
2. 500 gram tepung maizena
3. 250 gram sagu
4. 1 sendok makan garam
5. 1 sendok makan penyedap rasa
6. 1 sendok teh bawang putih halus
7. 1 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Fried Chicken:

1. Tepung crispy: Siapkan wadah. Campur semua bahan lalu aduk dengan whisk atau alat pengocok telur hingga rata.
2. Tempatkan dalam wadah plastic tertutup. Ambil seperlunya jika akan digunakan. Tempatkan kembali dalam wadah agar tidak lembab.
3. Jika tepung telah digunakan beberapa kali dan ada tepung yang menggumpal (karena tetesan air yang jatuh ketepung saat balutan ayam). Segera ayak dan buang gumpalan tepung tersebut. Simpan kembali dalam wadah tertutup.
4. Fried chicken: Bersihkan ayam dari lendir, sisihkan.
5. Siapkan wadah, masukkan air es dan tambahkan 5 sendok makan tepung crispy. Aduk rata. Sisihkan.
6. Lumuri potongan ayam kedalam tepung crispy lalu campurkan air es dan tepung. Lakukan hingga dua kali lalu segera goreng dalam minyak panas dan banyak sehingga daging ayam terendam.

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Untuk 8 porsi.

?sumber

Kata Kunci:

Apa yang dapat dihasilkan oleh peralatan memasak yang berkualitas tinggi bagi masakan Anda? Di bawah ini ada beberapa gagasan untuk membantu Anda menentukan peralatan mana yang terbaik bagi Anda.

Ketahui Apa yang penting bagi Anda
Sebelum Anda berbelanja untuk membeli peralatan memasak, pertama-tama, penting sekali bagi Anda untuk menentukan peralatan apa yang benar-benar akan Anda gunakan. Apakah Anda sering memasak? Apakah gaya hidup Anda membutuhkan menu dan makanan pencuci mulut yang beraneka ragam? Ini adalah pertanyaan-pertanyaan yang harus Anda tanyakan untuk dapat memutuskan peralatan memasak jenis apa yang akan Anda beli agar dapat memuaskan selera pribadi Anda.

Misalnya, sebuah keluarga single parent dengan dua anak lelaki remaja. Masakannya kemungkinan besar sederhana, makanan sehat, yang hanya memerlukan beberapa langkah persiapan, menggunakan piring besar dan hanya beberapa peralatan makan. Jarang sekali keluarga ini memerlukan peralatan masak yang bagus, misalnya seperti pemotong melon. Namun, sebuah keluarga yang menjamu teman-teman mereka setiap bulan akan ingin menggunakan peralatan masak khusus dan piring-piring bagus untuk mengesankan tamu-tamu mereka.

Perhatikan Para Tukang Masak Profesional
Jika Anda memang harus memasak secara teratur, adalah baik untuk memeriksa apa yang digunakan koki profesional. Ada koki terkenal yang menciptakan merk peralatan masak mereka sendiri. Jika Anda menikmati makanan yang mereka persiapkan, mungkin semua itu layak untuk Anda pertimbangkan untuk dibeli. Lagipula, Anda memiliki pilihan untuk mencoba versi lain dari peralatan mereka yang lebih murah untuk melihat apakah peralatan itu dapat memberikan kepuasan bagi Anda.

Makanan yang Anda Persiapkan
Jenis makanan apa yang seringkali akhirnya Anda masak? Peralatan terbaik bagi Anda ditentukan oleh makanan apa yang seringkali Anda persiapkan. Jika Anda menikmati makanan yang digoreng, Anda mungkin memerlukan panci yang dirancang dengan baik dan beberapa peralatan lain untuk mendukungnya. Tapi, jika Anda suka membakar, maka beberapa panci yang tidak mudah gosong, dan mixer akan lebih baik untuk selaras dengan gaya memasak Anda. Dengan mengetahui jenis makanan apa yang sering Anda buat, dapat dengan mudah membantu Anda memiliki peralatan memasak yang diperlukan dan meninggalkan yang lainnya untuk jenis memasak lain, tidak peduli betapa trendy dan barunya peralatan tersebut.

Carilah Potongan Harga
Selalu bagus untuk mendapatkan potongan harga. Anda harus mencoba bertanya apa yang sedang dijual dengan harga murah atau mendapat potongan harga sebanyak mungkin. Namun, hanya karena sesuatu tidak mahal, itu bukanlah alasan yang bagus untuk membelinya. Ingat, Anda sedang mencoba menemukan barang-barang yang tidak mahal dan tetap terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas.

Untuk tips-tips lainnya mengenai cara memilih peralatan masak berkualitas untuk gaya memasak, Anda dapat membeli e-book yang membahas saran-saran dan instruksi tentang bagaimana menjadi ahli masak yang sukses. E-book ini membahas antara lain tentang memilih peralatan masak untuk dapur Anda dan segala yang ingin Anda ketahui tentang memasak, bersama hal-hal yang tidak pernah berani Anda tanyakan

sumber

Kata Kunci:

Begitu juga buat menu lauk pauk atau sayur-mayur dan buah-buahan dan lainnya. Tapi untuk membeli lauk pauk seperti daging, kita harus meyimpannya dengan baik agar pada saat diolah atau dimasak daging terlihat tetap bagus dan segar, dan tetap enak juga empuk. Disini saya punya beberapa cara tips supaya daging yang anda beli tetap segar dan baik adalah:

1. Pastikan anda membeli daging yang kwalitasnya masih baik dan ditempat yang bersih, dan terjamin tempat jualnya. Dan bisa melihat daging itu dari bentuk dan warna daging itu apa masih baru atau sudah lama.
2. Begitu sampai rumah, dengan segera bersihkan daging dibawa air yang mengalir, sehingga kotoran yang menempel didaging bisa terbuang lewat air yang mengalir dan menjadi bersih. Apabila daging yang anda beli besar, potong-potonglah menjadi beberapa bagian dan pisahkan.
3. Terlebih dahulu masukan daging kedalam lemari pendingin, jangan langsung masukan kefreezer karena ini tidak baik, karena dingin yang masuk kedaging tidak merata dan bisa mengakibatkan busuk kebagian dalam, karena hanya beku bagian luar saja.
4. Kalau anda ingin memasak daging, terlebih dahulu cairkan daging yang telah membeku tersebut lalu anda memasak dan mengolahnya. Jangan pernah menyisahkan daging yang sudah dicairkan dan membaginya kemudian memasukan kembali ke dalam freezer. Makanya apabila daging besar sebelumnya potonglah menjadi beberapa bagian. Karena daging yang sudah dicairkan dari beku dan dimasukan kembali akan menjadi rusak dan bau karena terkontamidasi bakteri dan bisa rusak.

sumber

Kata Kunci:

Caranya, larutkan satu sendok makan asam sitrat ke dalam satu gelas air panas (100 cc), lalu rendam burner di dalam larutan itu selama 2 – 4 jam. Sikat hingga warna asli burner muncul lagi, lalu bilas dengan air bersih.

Kandungan kimia dalam asam sitrat membuat karat dan kotoran jadi mudah dibersihkan.

sumber

Selain memilih sayuran yang aman dikonsumsi anda juga harus menyimpan sayuran dengan baik agar sayuran tidak layu. Berikut tips untuk memilih dan meyimpan sayuran dengan baik.

Memilih Sayuran

1. Pilihlah sayuran yang warnanya masih cerah dan segar.
2. Sayuran yang berjenis bunga haruslah terlihat cantik dan teksturnya keras juga tidak lembek.
3. Jangan memilih sayuran yang sudah keriput.
4. Untuk sayuran berjenis umbi-umbian, pilihlah yang bertekstur keras dan mengandung banyak air.
5. Sayuran yang hanya digunakan bagian pucuknya atau tunasnya, pilihlah yang berwarna cerah, segar dan banyak mengandung air.

Cara Menyimpan Sayuran

1. Sebelum di simpan, bersihkan dahulu sayuran, kemudian bungkus dengan kertas dan disimpan di dalam kulkas yang tidak terlalu dingin.
2. Untuk yang tidak ada kulkas bisa menyimpannya didapur dan ditempatkan yang dingin dan redup.
3. Hindarkan penggunaan plastik untuk membungkus sayuran, karena bisa membuat sayuran layu dan hilang kandungan vitaminnya.
4. Untuk sayuran yang sudah ada kemasannya, pindahkan di tempat yang lain kemudian simpan di dalam kulkas.
5. Sayuran seperti kentang, labu dan bawang simpanlah di dalam tempat yang agak gelap dan sejuk atau simpan ditempat yang memiliki aliran udara.

rmblitz.com

Kata Kunci:

Keistimewaan jus dengan bahan mentah
Pembuatan jus, sebaiknya dengan menggunakan bahan-bahan mentah. Pembuatan jus tanpa pemasakan ini, akan menjaga kandungan enzim dan senyawa fitonutrisi yang merupakan antioksidan alami dalam buah dan sayuran. Pemasakan membuat enzimnya tidak aktif, karena zat-zat tersebut sangat sensitif terhadap suhu panas. Dikatakan, enzim dan senyawa fitonutrisi sudah akan mulai kurang aktif pada suhu 40C.
Dengan masih utuhnya kandungan enzimnya, nutrisi dalam jus buah dan sayuran lebih mudah diser ap tubuh, dan dengan demikian pula insyAlloh jus yang kita minum akan benar-benar efektif untuk membantu pemulihan kesehatan dan mencapai standar hidup sehat yang lebih baik.

Gula pasir, sirup, dan susu kental manis dalam jus.
Agar terapi jus benar-benar bermanfaat, disarankan oleh pakar jus untuk tidak mencampurkan gula pasir, sirup atau susu kental manis ke dalam jus kita. Penggunaan bahan-bahan ini ke dalam jus akan mengurapi efek pengobatan dari jus sehat kita. Dalam pencernaan kita, gula pasir akan merusak zat-zat bermanfaat sehingga zat-zat gizi tersebut tidak bisa dimanfaatkan oleh tubuh kita secara optimal. Selain itu, kandungan gula pasir dalam jus yang kaya vitamin C justru akan mengurangi peran vitamin C sebagai pengendali sistem kekebalan tubuh. Untuk membuat jus sehat agar lebih menggugah selera, cukuplah kita gunakan bahan alami seperti madu, yang dapat dimanfaatkan sebagai penambah cita rasa.

Bahan pemanis alami
Untuk mendapatkan rasa manis alami, dapat digunakan buah-buahan kering dengan cara direndam terlebih dahulu hingga mengembang lalu dicampurkan ke dalam jus. Contoh buah kering adalah kismis atau kurma. Dan jika memungkinkan untuk mendapatkan rasa manis secara alami dari buah-buahan yang sering dicampurkan ke dalam jus, semisal: mangga, rambutan, jeruk keprok, pisang, sirsak, dan lain-lainnya tentu lebih baik.

andhiena.multiply.com

Kata Kunci:

Dengan segala keunggulan yang dimiliki, penting juga untuk menjaga panca dan wajan anti lengket agar tetap awet dan dapat digunakan untuk waktu yang lama. Bila didasar panci atau wajan ada kerak hitam, gunakan citrun (bahan tambahan untuk membuat coktail) untuk membersihkannya. Caranya : Masak air yang telah diberi citrun dan rendam bersama alat dapur yang gosong tersebut. Setelah itu, cuci dengan sabun seperti biasa untuk melepaskan kerak hitamnya, sehingga alat masak akan kembali bersih. Selain itu ada beberapa kebiasaan yang harus dihindari dengan panci atau wajan anti lengket anda :

1. Jangan menjadikan alas memotong daging, sayuran atau, bahan lainnya di dalam panci atau wajan dengan pisau metai, karena akan mengakibatkan goresan dipermukaan. Walau goresannya hanya sedikit, namun tetap bisa membuat panci/wajan tersebut berkarat.
2. Gunakan peralatan dari karet atau spatula silicon untuk mengambil makanan dari panci atau wajan supaya tidak menimbulkan gores.
3. Perubahan suhu air yang drastis, misalnya wajan dalam keadaan sangat panas langsung disiram air dingin dapat menyebabkan kerusakan pada bentuk lapisan, sehingga tak bisa digunakan lagi untuk memasak. Sehabis dipakai, sebaiknya biarkan wajan benar-benar dingin sebelum dicelupkan ke air untuk dicuci.
4. Deterjen yang digunakan untuk cuci piring umumnya cukup keras untuk memncuci semua peralatan anti lengket Akibatnya peralatan masak anti lengket jadi rusak, selain menimbulkan karena tidak dapat kering 100 persen. Sebaiknya cuci dengan tangan kemudian langsung dilap hingga kering. Pastikan sudah benar benar kering sebelum disimpan.
5. Hampir semua peralatan masak anti lengket di desain untuk memasak dengan panas rendah hingga sedang. Panas yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan lapisan anti lengket meleleh atau melepuh, sehingga membuat wajan atau panci jadi rusak.
6. Untuk merawat dan membuatnya panjang umur, ada baiknya baca aturan pakai mengenai panas yang dapat digunakan oleh masing-masing peralatan tersebut. Setiap merek tentu memiliki aturan yang berbeda-beda.

www.tipstrik.com

Kata Kunci:

sumbertips.wordpress.com

Kata Kunci: